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Llega el otoño más gastronómico de la mano de la Feria de la Tapa de Galapagar.

Fuente: Madrid 365

 

Vuelve a Galapagar el ‘Otoño Gastronómico’, un evento de componentes culturales, sociales y turísticos, con el fin de impulsar el sector de la hostelería local a través de la Concejalía de Comercio.

 

Se trata de una nueva edición de la Feria y el Concurso de Tapas, que se celebrará entre el viernes 3 de noviembre y el domingo 12 de noviembre, ambos inclusive y en horario propio de cada establecimiento.

 

Con un total de 19 establecimientos hosteleros, la feria ofrece una gran variedad de creaciones culinarias, tanto saladas como dulces que vecinos y visitantes podrán degustar por un precio (sin incluir bebida) de 3,00 € (IVA incluido).

 

De esta manera, la Feria de la Tapa se ha convertido en la seña de identidad de la gastronomía galapagueña, siendo uno de los eventos más reconocidos del municipio, y donde los restaurantes y establecimientos compiten para conseguir la más sofisticada y sabrosa tapa.

 

Las tapas saladas participantes son:

 

-El Imperial: manita de cerdo en salsa con setas de temporada.

 

-El Rinconcito de Adela: croquetas de ají de gallina a base de pollo deshilachado, cebolla, ají amarillo y queso parmesano.

 

-Esquina 29: bomba brava de carne picada mixta de ternera y cerdo, rellena con salsa brava sobre base de patata paja.

 

-Galapabar: perrito 3 bandas: salchicha alemana con base de mahonesa y cheddar, cebolla caramelizada, banda de pimiento y queso gouda).

 

-Vino Pasión: cocho Bao pan Bao relleno de panceta y pulled pork con salsa y cebolla crunchy.

 

-Viva Galicia: pulpo sobre parmentier artesano.

 

-La Bodeguilla: sabores del bosque: pan de pita relleno de revuelto de huevos de gallina de raza con boletus edulis, virutas de jamón Ibérico y toques dulces de arrope.

 

-La sazón peruana de tía Juanita: croquetas de carne y salsa mahonesa y salsa brava.

 

-La Taberna de Lola: gambón crujiente con cebolla caramelizada y salsa de la casa.

 

-Merani: canelón de carrillera de cerdo al vino tinto y foie de pato, coronado con bechamel de boletus.

 

-Viceversa: capricho madrileño exquisito sándwich de pan tostado con oreja a la plancha y nuestra salsa picante casera.

 

-Mónaco: milhojas de Duroc con carne picada y queso parmesano.

 

-Sabores latinos: bomba de papa rellena de carne mechada, pimiento, huevo batido y harina.Titi y la Tormenta: tortilla de patata crujiente con relleno de Duroc y brava.

 

-Tony´s Bar: piruleta doble de langostinos marinados con camita de cebolla frita caramelizada, guacamole y salsa sweer and chili.

 

Por su parte las tapas dulces son las ofrecidas por:

 

-Cueto: berlina de mantequilla rellena de crema pastelera y baño de chocolate crujiente.

 

-El Abuelo: vasito de oreo con dulce de leche y plátano.

 

-Mayca: milhojas de hojaldre caramelizada, con crema pastelera Mayca acompañada de una suave crema diplomática a base de nata montada y crema especial pastelera.

 

-Horno Caballero: muffins de dos chocolates.

 

Sorteo de una cesta Gourmet

El sorteo entre los consumidores de las tapas participantes, se celebrará públicamente el 17 de noviembre, a las 13:00 horas, en el Ayuntamiento de Galapagar. La persona ganadora deberá probar al menos el 50 % de las tapas participantes y solicitar su sello en cada establecimiento.

 

Se otorgarán dos premios, que corresponderán a los establecimientos que hayan elaborado la tapa salada y la tapa dulce ganadoras. El premio consiste en una cesta de productos Gourmet valorada en 300 €.

Asimismo, tendrá lugar un concurso de fotografía a través de la red social Instagram, para que los asistentes tengan la oportunidad de presentar la mejor imagen de sus tapas consumidas.

 

Teniendo por tanto más oportunidades de ganar, quién más tapas fotografiadas presente.

De entre todas las imágenes recibidas, al finalizar el concurso, un jurado profesional seleccionará 10 fotos finalistas entre las que se escogerán las 6 fotos ganadoras.

 

Los 10 finalistas tendrán una mención especial en la web municipal, así como en las redes sociales y en los canales de comunicación del Ayuntamiento de Galapagar.

 

Los ganadores recibirán dos premios: un jamón o un menú (valorados en 100€ ambos).

Las mejores imágenes registradas serán seleccionadas semanalmente para formar parte de la galería virtual que podrá verse en https://www.instagram.com/aytogalapagar/

 

Fuente: Madrid 365